На занятии по специальности «Производство молока и молочной продукции» студенты выполнили практическое задание — из подручных материалов создали мини-макет технологической схемы производства кефира и сметаны.

Такая форма работы помогает наглядно изучить и лучше запомнить последовательность технологических операций, разобраться в назначении и применении оборудования, используемого при производстве кисломолочной продукции.

Работая над макетом, ребята учатся рационально организовывать производственное пространство, грамотно выстраивать технологические схемы и понимать взаимосвязь всех этапов процесса — от подготовки сырья до получения готового продукта.

Практико-ориентированный подход делает обучение более интересным, развивает профессиональное мышление и формирует навыки, необходимые будущим специалистам молочной отрасли.